โครงการ เยือนชุมชน สืบค้นภูมิปัญญา ส่วนหนึ่งของรายวิชา 763 321 ภูมิปัญญาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นเชิงสร้างสรรค์

เมื่อวันที่ 12 กันยายน 2568 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุนี คำนวลศิลป์ นำนักศึกษาสาขาวิชาการจัดการชุมชน ชั้นปีที่ 3 จำนวน 32 คน ศึกษานอกสถานที่ ณ ชุมชนบ้านบางขุนไทร ต.บางขุนไทร อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี เรียนรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่น ประกอบด้วยการถีบกระดานหาหอยแครง การทำกะปิจากเคย การแปรรูปหอยเสียบ อาหารจากพืชชายฝั่งทะเล  ของกินเล่นจากแมงดาทะเล และการทำขนมฝรั่งโบราณ นักศึกษาได้สืบค้นและรวบรวมข้อมูลภูมิปัญญาท้องถิ่นด้วยตนเอง ผ่านการบอกเล่า สาธิตจากผู้รู้ในท้องถิ่น และจากการทดลองทำ ส่งเสริมให้เห็นคุณค่าขององค์ความรู้ภูมิปัญญาต่อวิถีชีวิตและการพัฒนาท้องถิ่น