วันที่ 31 มีนาคม 2568  รศ.ดร.ประสพชัย พสุนนท์ รองอธิการบดีฝ่ายนวัตกรรมและวิสาหกิจให้การต้อนรับ พทป.กชกร กลิ่นมาลี รองหัวหน้ากลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด (สสจ.) เพชรบุรี พร้อมคณะฯ เข้าตรวจประเมินเครื่องดื่ม ซึ่งเป็นผลผลิตโครงการวิจัย การพัฒนาชุมชนต้นแบบด้วยการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์และยั่งยืน เพื่อยกระดับจังหวัดเพชรบุรีสู่เมืองสร้างสรรค์ ปี 2563 และโครงการวิจัย การพัฒนาเพื่อขยายผลความยั่งยืนของเมืองสร้างสรรค์ จังหวัดเพชรบุรี สู่ย่านสร้างสรรค์ต้นแบบระดับอำเภอปี 2566 โดยได้รับงบประมาณสนับสนุนจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) เพื่อนำสูตรเครื่องดื่มทั้ง 17 สูตร เข้าร่วมโครงการ อาหารไทยถิ่น กินเป็นไม่ป่วย ด้วยการชูเมนูสุขภาพและสมุนไพรไทยถิ่นโดยสำนักโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข โดยชมการสาธิต จากอ.ดร.ชิษณุพงศ์ ศิริโชตินิศากร อาจารย์ประจำสาขาการจัดการโรงแรม คณะวิทยาการจัดการ