โครงการศึกษาเรียนรู้ทุนสิ่งแวดล้อมและภูมิปัญญาชุมชน สำหรับนักศึกษาสาขาการจัดการชุมชนชั้นปีที่ 1 และปีที่ 3 เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา 763112 สิ่งแวดล้อมเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน 763113 ชุมชนพหุลักษณ์และการจัดการทุนชุมชนอย่างยั่งยืน และ 763331 ภูมิปัญญาเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นเชิงสร้างสรรค์ จัดโดย ผศ.ดร.สุนี คำนวลศิลป์ และ ผศ.ดร.สวรรยา ธรรมอภิพล ณ อัมพวาชัยพัฒนานุรักษ์ อ.อัมพวา จ.สมุทรสงคราม เมื่อวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2568 เพื่อส่งเสริมประสบการณ์ให้แก่นักศึกษา ได้เรียนรู้เกี่ยวกับทุนสิ่งแวดล้อมและภูมิปัญญาชุมชนอัมพวา แนวทางการจัดการและการใช้ทุนสิ่งแวดล้อมและภูมิปัญญาในการพัฒนาอาชีพและเศรษฐกิจชุมชน ผ่านกิจกรรมฟังบรรยาย ชมสวนสาธิตการเกษตรฯ พันธุ์ไม้ท้องถิ่นและพืชสมุนไพร การทำน้ำตาลมะพร้าวแท้ดั้งเดิม การส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชน ฐานกิจกรรมกุญแจกะลามะพร้าว กุญแจรีไซเคิลขุยมะพร้าว และยาหม่องสมุนไพร ซึ่งนักศึกษาได้เรียนรู้และทดลองทำด้วยตนเอง